Casa Annette, Cortelazor

La Sierra de Aracena forma parte de la Sierra Morena y está al noroeste de Andalucía, muy cerca de la frontera con Portugal. Gran parte de la Sierra es un parque natural con muchos bosques de encina y alcornoque y con muchos castañares también. La Sierra también tiene una gran variedad de aves, por ejemplo, cigüeñas, buitres, aves de rapiña, y pájaros, como abejarucos, abubillas y muchos tipos de currucas. Si te gusta la ornitología, recuerda que El Parque Nacional de Doñana no queda lejos de Cortelazor. En los bosques que rodean nuestro pueblo hay jabalís, ciervos y el muy raro lince ibérico.
También se puede visitar un milagro de la naturaleza - La Gruta de las Maravillas en Aracena - y un milagro artificial – las minas maravillosas que rodean el pueblo de Minas de Riotinto y su museo premiado. La historia es muy importante en la Sierra de Aracena donde es posible visitar una mezquita del siglo diez en Almonaster La Real y ver muchos castillos de los siglos trece y catorce. Tal vez aun más importante que la historia es la gastronomía. Se basa en los productos del cerdo ibérico y en la carne de caza. Se puede degustar jamón, embutido y chacina así como los cortes frescos del cerdo ibérico que son únicos en la Sierra - la presa, el secreto y la pluma. La Sierra tiene una reputación merecida por sus quesos de cabra y oveja. En primavera y en otoño es posible probar las setas de la Sierra en todos los bares y restaurantes.

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